I Piatti degli Chef Archivi - Pagina 3 di 8 - #LSDM Le Strade della Mozzarella

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I Piatti degli Chef

Ricette

Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Gelèe di Fior di latte, Infuso di Eucalipto, Olio Evo, Riduzione di Germogli di Pino, Limone Candito di Giovanni Gigante

Lo chef Giovanni Gigante prepara, per LSDM, Gambero Rosso di…leggi tutto

20 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Bocciolo di Sfoglia con Rosette Fogliari di Papavero Selvatico di Campo Spirito Contadino, Spuma di Latte di Bufala e Parmigiano di Pierluca Ardito

Pierluca Ardito, chef del ristorante Nobis del Grand Hotel La…leggi tutto

19 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Linguine con Crema di Cozze, Crumble di Pane al Prezzemolo, Neve di Mozzarella su Salsa di Pomodoro Corbarino

Chef Deg – Stefano De Gregorio ha preparato Linguine con…leggi tutto

18 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Gelato al Pistacchio con Caviale all’Olio Extravergine di Oliva di Matteo Sangiovanni

Matteo Sangiovanni, chef del Savoy Beach Hotel, in occasione di…leggi tutto

12 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Melanzana arrosto, Pomodorini, Basilico e Burrata di Angelo Sabatelli

Il Piatto simbolo di LSDM 2018 e del Manifesto del…leggi tutto

10 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Mozzarella nei Campi di Roberto Petza

Roberto Petza, chef e patron del ristorante S’Apposentu di Casa…leggi tutto

9 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Mattonella di Carciofi con Prosciutto di casa e Crema di Pecorino di Roberto Petza

Roberto Petza, chef e patron del ristorante S’Apposentu di Casa…leggi tutto

5 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Fusillo, Pomodoro, Lampone e Burrata di Luigi Salomone

Luigi Salomone, chef di Piazzetta Milù di Castellamare di Stabia,…leggi tutto

4 Ottobre 2017

I Piatti degli Chef

Ricette

Riso, Salvia e Burro di Latte di Bufala affumicato di Riccardo Camanini

Riccardo Camanini, chef e patron del ristorante Lido 84, sul…leggi tutto

3 Ottobre 2017