LSDM logo
  • Home
  • Congresso
    • Programma 2019
    • Programma 2018
    • Programma 2017
    • Relatori
  • Ricette
    • Primo Piatto dei Campi
    • Pasta e Mozzarella
    • Così Com’è Coltiviamo Talenti
    • I Piatti degli Chef
    • Premio i Dedicati Olitalia
    • LSDM Caputo Chef Project
    • Bufala in fermento
    • Sperimentazioni
  • News
    • Rassegna stampa
    • Area stampa
  • Accrediti
  • Contatti
lente
I Piatti degli Chef

Ricordo di una Caprese di Ana Roš

Ana Roš, chef del ristorante Hiša Franko di Kobarid (Caporetto), presenta la ricetta di Ricordo di una Caprese. Il piatto è stato preparato dalla chef durante l'undicesima edizione di LSDM Paestum e parla schiettamente il linguaggio della Dieta Mediterranea. Ingredienti Per la sfoglia di pomodoro • 1 kg di pomodoro…
5 Novembre 2018
I Piatti degli Chef

Cuori di carciofo IGP di Paestum arrosto con insalatina di grano e legumi fritti, emulsione alla menta di Peppe Stanzione

Lo chef Peppe Stanzione presenta Cuori di carciofo IGP di…leggi tutto

30 Ottobre 2018
I Piatti degli Chef

Cannoncini ripieni di ragù napoletano e ricotta di bufala di Gennaro Esposito

Gennaro Esposito, chef del ristorante La Torre del Saracino di…leggi tutto

22 Ottobre 2018
I Piatti degli Chef

Sciur-Krapfen di Chicco Cerea

Chicco Cerea, chef del Ristorante Da Vittorio a Brusaporto, Tre…leggi tutto

10 Ottobre 2018

altri articoli

I Piatti degli Chef

Caprese Dolce, Salato di Andrea Aprea

Andrea Aprea, chef del VUN Andrea Aprea – ristorante gastronomico…leggi tutto

4 Ottobre 2018
I Piatti degli Chef

Il Pomodoro Arrosto di Errico Recanati

Errico Recanati, chef e patron del Ristorante Andreina in Loreto,…leggi tutto

19 Febbraio 2018
I Piatti degli Chef

Cefalo alla Caprese di Agostino Iacobucci

Lo chef Agostino Iacobucci, nell’Atelier Pomodoro e Mozzarella di Bufala…leggi tutto

15 Febbraio 2018
I Piatti degli Chef

Mozzarella di bufala IN.Consistenza Di Francesco Apreda

Francesco Apreda, chef dell’Imàgo di Roma, a LSDM Paestum 2017…leggi tutto

25 Gennaio 2018
I Piatti degli Chef

Millefoglie croccante di pane ai carciofi e pomodoro, gelato alla mozzarella, acqua di pomodoro e colatura di alici di Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli, chef del Pomiroeu di Seregno, a LSDM Paestum…leggi tutto

19 Gennaio 2018
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 8
  • Pagina successiva »

iscriviti alla newsletter

busta mail
LSDM logo
menu

home
congresso 2019
ricette
accrediti
contatti
privacy & cookie policy

organizzazione
Barbara Guerra
mail
info@lsdm.it
seguici
facebook
instagram
twitter
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Continuando a leggere acconsenti al loro utilizzo. Puoi disattivarli quando vuoi.Accetto Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
ACCETTA E SALVA