I Piatti degli Chef Archivi - Pagina 8 di 8 - #LSDM Le Strade della Mozzarella

I Piatti degli Chef

Come uno spaghetto a vongole di Marianna Vitale
I Piatti degli Chef, News di redazione, ottobre, 10 2013

A poca distanza da Napoli, Quarto ospita SUD il Ristorante di Marianna Vitale e Pino Esposito, una cucina interessante, allegra e provocatoria che mette al centro dell’attenzione il mare. “Come uno spaghetto a vongole” è un piatto goloso che […]
Leggi tutto… 1 Commenti
La puttanesca di Tonno di Peppe Stanzione
I Piatti degli Chef, News di redazione, ottobre, 10 2013

Peppe Stanzione è lo chef del ristorante Le Trabe, a Paestum. La location è di grande bellezza ed è appieno valorizzata dalla cucina interessante ed elegante. Paestum è uno dei luoghi di origine della Mozzarella di Bufala Campana e lo […]
Leggi tutto… Commenti disabilitati su La puttanesca di Tonno di Peppe Stanzione
Tortelli di ricotta di bufala e melanzana di Rotonda DOP di Frank RizzutiChef Frank Rizzuti and his Tortelli with buffalo cheese
I Piatti degli Chef, News di redazione, ottobre, 10 2013

Siamo a Potenza, città capoluogo di una regione, la Basilicata, ancora poco conosciuta, scrigno di prodotti agroalimentari di grande interesse, vini di indiscutibile pregio ed un patrimonio artistico ambientale e storico che vale una visita approfondita. Punta di diamante […]
Leggi tutto… 2 Commenti
il dolce con la bufala di michele deleodessert with buffalo mozzarella AOP at Rossellinis- Ravello
I Piatti degli Chef, News di redazione, settembre, 09 2013

Ancora sole in Costiera amalfitana, occasione per godersi gli ultimi giorni d’estate con una cena deliziosa in uno dei luoghi più incantevoli d’italia, ovvero: il Rossellinis di Palazzo Avino e Ravello come cornice. In cucina la mano sicura […]
Leggi tutto… 1 Commenti
La ricetta di Lino Scarallo che unisce il mare alla Mozzarella di Bufala Campana.
I Piatti degli Chef di redazione, agosto, 08 2013

Lasagnetta di bufala campana e crudo di gamberi su salsa di fiori di zucca. Ingredienti per 4 persone Mozzarella di Bufala Campana 400 gr Gamberi rossi, media misura 700 gr Zucchine piccole e tenere 300 gr Olio extravergine e sale […]
Leggi tutto… Commenti disabilitati su La ricetta di Lino Scarallo che unisce il mare alla Mozzarella di Bufala Campana.
Sud (tortello di pomodoro, acqua di bufala campana affumicata e cristalli di basilico) la ricetta di Ilario Vinciguerra
I Piatti degli Chef, News di redazione, luglio, 07 2013

Ingredienti per 4 persone: • Pomodori San Marzano 1 kg • olio extra vergine d’oliva • aglio • basilico • sale e pepe • Mozzarella di Bufala Campana affumicata 500 g Per la pasta all’uovo • farina tipo 00 […]
Leggi tutto… 3 Commenti
Tutti i piatti di #lsdm 2013
I Piatti degli Chef, News di redazione, luglio, 07 2013

Lo slide show di tutti i piatti preparati dai grandi cuochi italiani alle Strade della Mozzarella 2013
Leggi tutto… 1 Commenti
La bufala nei piatti dei grandi Chef a Festa a Vico
I Piatti degli Chef di redazione, giugno, 06 2013

La mozzarella di bufala campana dop si dimostra sempre di più prodotto eclettico, ecco i piatti degli chef che l’hanno usata nelle loro preparazioni per la Festa a Vico 2013.
Leggi tutto… Commenti disabilitati su La bufala nei piatti dei grandi Chef a Festa a Vico
Rocco De Santis interpreta il carciofo … percorrendo Le Strade della MozzarellaThe artichoke by Rocco De Santis … along the Mozzarella Roads
I Piatti degli Chef di redazione, marzo, 03 2013

Giovane e talentuoso Rocco De Santis è lo chef dell’osteria Al Paese di Nocera inferiore, ha sempre partecipato al nostro congresso accompagnando nelle passate edizioni lo chef Pino Lavara. Rocco ama valorizzare i prodotti campani asservendo a loro le tecniche […]
Leggi tutto… 1 Commenti

I Piatti degli Chef

Come uno spaghetto a vongole di Marianna Vitale

La puttanesca di Tonno di Peppe Stanzione

Tortelli di ricotta di bufala e melanzana di Rotonda DOP di Frank RizzutiChef Frank Rizzuti and his Tortelli with buffalo cheese

il dolce con la bufala di michele deleodessert with buffalo mozzarella AOP at Rossellinis- Ravello

La ricetta di Lino Scarallo che unisce il mare alla Mozzarella di Bufala Campana.

Sud (tortello di pomodoro, acqua di bufala campana affumicata e cristalli di basilico) la ricetta di Ilario Vinciguerra

Tutti i piatti di #lsdm 2013

La bufala nei piatti dei grandi Chef a Festa a Vico

Rocco De Santis interpreta il carciofo … percorrendo Le Strade della MozzarellaThe artichoke by Rocco De Santis … along the Mozzarella Roads