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Primo Piatto dei Campi

Primo Piatto dei Campi 2020: le 25 ricette partecipanti

Ecco le 25 ricette presentate dai giovani e talentuosi chef under 35 per l’edizione 2020 del Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, quest'anno incentrata sui ricordi legati al primo assaggio di pasta. Emozioni in Evoluzione di Stefano De Santis Fettucce al ragù di…

29 Maggio 2020

Primo Piatto dei Campi

Tra una pizzaiola e una puttanesca di Alessandro Rapisarda

Alessandro Rapisarda, del ristorante Casa Rapisarda a Numana, partecipa al…leggi tutto

18 Maggio 2020

Primo Piatto dei Campi

Pasta in bianco con aceto, vermouth alla prugne e miele di Luca Natalini

Luca Natalini, del ristorante Autem by Luca Natalini a…leggi tutto

15 Maggio 2020

Primo Piatto dei Campi

“Panna” & Pomodoro di Mauro Boroni

Mauro Boroni, di Giocoliere Ristorante & Pastabar a Bergamo, partecipa…leggi tutto

15 Maggio 2020

50 Top Pizza

Simone Padoan e la pizza da spedire in tutta Italia

La Pizza di Simone Padoan arriva in tutte le case d'Italia (e in ufficio) grazie al nuovo e-commerce. Rivoluzione nleggi tutto...

2020/05/08

news 50toppizza

Come preparare a casa la Pizza Parmigiana di Pier Daniele Seu

Pier Daniele Seu, di Seu Pizza Illuminati, all’8° posto della nostra classifica 20 leggi tutto...

2020/04/30

news 50toppizza

La Pizza Cilentana firmata Da Zero da fare a casa

Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti, nel 2014 hanno dato vita al prog leggi tutto...

2020/04/30

news 50toppizza

La ricetta dell'Antica Pizza Mastunicola, rivisitata da Salvatore Gatta.

Salvatore Gatta, tra i punti di riferimento della buona pizza in Basilicata con Fanda leggi tutto...

2020/04/24

50 Top Italy

Pasta Am...mare di Paolo Gramaglia

Pasta Am...mare di Paolo Gramaglia, chef patron del President Restaurant Pompei, nasce dall’idea dello chef che il successo della gastronomia risieda nella tradizione, da interpretare senza nostalgia. Questa ricetta, infatti, legata alla tradizione tutta partenopea della pasta mista e dei sapori del mare, parte dalla cultura napoletana e si tramuta in creatività contemporanea. Ingredienti per 4 persone • 350 g pasta mista in trafila di bronzo • 2 carapac leggi tutto...

2020/05/25

news 50topitaly

Vincenzo Tiri e il futuro della pasticceria

di Laura Guerra Famiglia è la parola e il sentimento che più intimamente appartileggi tutto...

2020/05/22

news 50topitaly

Pane di Semola alla Calabrese di Luca Abbruzzino

Il pane, in Calabria, fa parte della cultura tradizionale. Prodotto con semola di graleggi tutto...

2020/05/21

news 50topitaly

Mandorla e pomodoro come un pomodoro e mozzarella di Luigi Taglienti

Lo chef Luigi Taglienti di Lume, a Milano, con il suo Mandorla e pomodoro come un poleggi tutto...

2020/05/20