#LSDM Le Strade della Mozzarella

LSDM brings the Mediterranean to Scandinavia: the last stop of 2018 with great chefs and master pizza chefs discovering the new trends in italian cuisine
Congresso di lsdm, ottobre, 10 2018

An immersion in the Mediterranean and in the city which is the origin of Nordic cuisine, Copenhagen. This is what is on program for Monday 29th October at 2:00pm, at the Brace restaurant (Teglgårdstræde, 8°), for the last stop of […]
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LSDM 2019: Primo Piatto dei Campi: ecco i 25 cuochi che accedono alla seconda fase
News, Primo Piatto dei Campi di lsdm, febbraio, 02 2019

Si apre la seconda fase del Primo Piatto dei Campi 2019. 84 le candidature arrivate. Dopo la prima fase di lettura delle candidature, sono stati ammessi a partecipare 25 giovani professionisti, a cui verranno inviati i formati di pasta scelti. […]
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Spaghettoni Pastificio dei Campi, cipolla in tre ossidazioni e fegato di vitello o fegato alla veneziana con spaghetti di Pasquale Trotta
Primo Piatto dei Campi, Ricette di lsdm, febbraio, 02 2019

Pasquale Trotta, chef di In Tavola Fine Banqueting di Eboli, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Spaghettoni Pastificio dei Campi, cipolla in tre ossidazioni e fegato di vitello o fegato alla […]
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Anche la Compagnia Gelatieri presente a LSDM Paestum 2018
Extravergine di lsdm, maggio, 05 2018

Saranno quatto professionisti d’eccezione a rappresentare l’associazione “Compagnia Gelatieri – narratori di gelato” fondata nel 2016 a Torino in occasione di Terra Madre – Salone del Gusto, per far scoprire e raccontare il gelato buono, pulito e giusto. Si rinnova […]
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LSDM 2018, Il Manifesto del Cuoco Moderno: Eat Well and Stay Well – MedWay. Paestum 23-24 Maggio
Congresso, Mondo Pizza di lsdm, settembre, 09 2017

Nell’immediato Dopoguerra, il medico americano Ancel Keys, in visita a Napoli, si stupì che nell’ospedale cittadino non ci fosse il reparto di cardiologia. Il motivo non era la mancanza di fondi ma, più semplicemente, la mancanza di malattie cardiovascolari. Parte, […]
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LSDM 2019: Primo Piatto dei Campi: ecco i 25 cuochi che accedono alla seconda fase
News, Primo Piatto dei Campi di lsdm, febbraio, 02 2019

Si apre la seconda fase del Primo Piatto dei Campi 2019. 84 le candidature arrivate. Dopo la prima fase di lettura delle candidature, sono stati ammessi a partecipare 25 giovani professionisti, a cui verranno inviati i formati di pasta scelti. […]
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LSDM 2018, Il Manifesto del Cuoco Moderno: Eat Well and Stay Well – MedWay. Paestum 23-24 Maggio
Congresso, Mondo Pizza di lsdm, settembre, 09 2017

Nell’immediato Dopoguerra, il medico americano Ancel Keys, in visita a Napoli, si stupì che nell’ospedale cittadino non ci fosse il reparto di cardiologia. Il motivo non era la mancanza di fondi ma, più semplicemente, la mancanza di malattie cardiovascolari. Parte, […]
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Anche la Compagnia Gelatieri presente a LSDM Paestum 2018
Extravergine di lsdm, maggio, 05 2018

Saranno quatto professionisti d’eccezione a rappresentare l’associazione “Compagnia Gelatieri – narratori di gelato” fondata nel 2016 a Torino in occasione di Terra Madre – Salone del Gusto, per far scoprire e raccontare il gelato buono, pulito e giusto. Si rinnova […]
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LSDM om højkvalitets italiensk mad og drikke
Rassegna stampa di lsdm, novembre, 11 2018

LSDM – Le Strade della Mozzarella (= Mozzarellas veje) – som jeg ved denne lejlighed hørte om for første gang, stod for arrangementet, der bød på fem såkaldte workshops med alt fra pizza til kaffe… leggi tutto
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LSDM Paestum 2019