#LSDM Le Strade della Mozzarella

LSDM brings the Mediterranean to Scandinavia: the last stop of 2018 with great chefs and master pizza chefs discovering the new trends in italian cuisine
Congresso di lsdm, ottobre, 10 2018

An immersion in the Mediterranean and in the city which is the origin of Nordic cuisine, Copenhagen. This is what is on program for Monday 29th October at 2:00pm, at the Brace restaurant (Teglgårdstræde, 8°), for the last stop of […]
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PRIMO PIATTO DEI CAMPI 2019 – Pasta cipolla e…
News di redazione, gennaio, 01 2019

“Pasta Cipolla e… ” è il tema della terza edizione dell’iniziativa “Primo Piatto dei Campi 2019”, progetto ideato da LSDM in collaborazione con Pastificio dei Campi. L’obiettivo dell’iniziativa è promuovere la cultura della pasta secca. “Cipolla, anfora luminosa, petalo e […]
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Ricordo di una Caprese di Ana Roš
I Piatti degli Chef, Ricette di lsdm, novembre, 11 2018

Ana Roš, chef del ristorante Hiša Franko di Kobarid (Caporetto), presenta la ricetta di Ricordo di una Caprese. Il piatto è stato preparato dalla chef durante l’undicesima edizione di LSDM Paestum e parla schiettamente il linguaggio della Dieta Mediterranea. Ingredienti […]
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Anche la Compagnia Gelatieri presente a LSDM Paestum 2018
Extravergine di lsdm, maggio, 05 2018

Saranno quatto professionisti d’eccezione a rappresentare l’associazione “Compagnia Gelatieri – narratori di gelato” fondata nel 2016 a Torino in occasione di Terra Madre – Salone del Gusto, per far scoprire e raccontare il gelato buono, pulito e giusto. Si rinnova […]
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LSDM 2018, Il Manifesto del Cuoco Moderno: Eat Well and Stay Well – MedWay. Paestum 23-24 Maggio
Congresso, Mondo Pizza di lsdm, settembre, 09 2017

Nell’immediato Dopoguerra, il medico americano Ancel Keys, in visita a Napoli, si stupì che nell’ospedale cittadino non ci fosse il reparto di cardiologia. Il motivo non era la mancanza di fondi ma, più semplicemente, la mancanza di malattie cardiovascolari. Parte, […]
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PRIMO PIATTO DEI CAMPI 2019 – Pasta cipolla e…
News di redazione, gennaio, 01 2019

“Pasta Cipolla e… ” è il tema della terza edizione dell’iniziativa “Primo Piatto dei Campi 2019”, progetto ideato da LSDM in collaborazione con Pastificio dei Campi. L’obiettivo dell’iniziativa è promuovere la cultura della pasta secca. “Cipolla, anfora luminosa, petalo e […]
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LSDM 2018, Il Manifesto del Cuoco Moderno: Eat Well and Stay Well – MedWay. Paestum 23-24 Maggio
Congresso, Mondo Pizza di lsdm, settembre, 09 2017

Nell’immediato Dopoguerra, il medico americano Ancel Keys, in visita a Napoli, si stupì che nell’ospedale cittadino non ci fosse il reparto di cardiologia. Il motivo non era la mancanza di fondi ma, più semplicemente, la mancanza di malattie cardiovascolari. Parte, […]
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Anche la Compagnia Gelatieri presente a LSDM Paestum 2018
Extravergine di lsdm, maggio, 05 2018

Saranno quatto professionisti d’eccezione a rappresentare l’associazione “Compagnia Gelatieri – narratori di gelato” fondata nel 2016 a Torino in occasione di Terra Madre – Salone del Gusto, per far scoprire e raccontare il gelato buono, pulito e giusto. Si rinnova […]
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LSDM om højkvalitets italiensk mad og drikke
Rassegna stampa di lsdm, novembre, 11 2018

LSDM – Le Strade della Mozzarella (= Mozzarellas veje) – som jeg ved denne lejlighed hørte om for første gang, stod for arrangementet, der bød på fem såkaldte workshops med alt fra pizza til kaffe… leggi tutto
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LSDM Paestum 2019