News Archivi - Pagina 3 di 39 - #LSDM Le Strade della Mozzarella

News

Pasquale e Gaetano Torrente
News di lsdm, maggio, 05 2018

Pasquale e Gaetano Torrente, padre e figlio, guascone con il copricapo all’uncinetto e l’aria alternativa dell’ eterno ragazzo di Lotta Continua il senior, più riservato ma non meno ironico il giovane. Li unisce, oltre al legame di sangue, il lavoro […]
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Peppe Guida
News di lsdm, maggio, 05 2018

Preparare ogni volta un piatto leggibile. Leggibile è la parola che torna con più frequenza nella filosofia e nella cucina di Peppe Guida, chef dell’Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense. Vi ricorre con convinzione per rimarcare e ribadire la […]
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Ivan e Sergey Berezutskiy
News di lsdm, maggio, 05 2018

Ivan e Sergey Berezutskiy fratelli gemelli e chef del Twins Garden a Mosca sono nati ad Armavir in Armenia e, fin da piccoli hanno coltivato, accanto alla madre, l’interesse per la cucina. Hanno frequentato il liceo per cuochi e, conclusa […]
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Aylin Yazicioglu
News di segreteria, maggio, 05 2018

Aylin Yazicioglu, chef e manager del Nicole a Istanbul ha cominciato a cucinare tardi, aveva infatti 37 anni quando ha deciso di trasformare, dopo un lungo periodo di carriera universitaria come sociologa di genere, il suo hobby per la cucina […]
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Alba Esteve Ruiz
News di segreteria, maggio, 05 2018

Nata nel 1989 a Banyeres de Mariola (Alicante) Alba Esteve Ruiz è una chef spagnola arrivata in Italia a soli 19 anni e conosciuta per la sua cucina frizzante e creativa di Marzapane, bistrot gourmet di Roma. La sua storia […]
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Rosanna Marziale
News di segreteria, maggio, 05 2018

Rosanna Marziale, chef de Le Colonne a Caserta, ha imparato a stare ai fornelli nel ristorante di famiglia e poi ha affinato il talento gastronomico da Gianfranco Vissani e da Martin Berasategui. Si sente profondamente campana, infatti interpreta in diverse […]
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Mauro Colagreco
News di segreteria, maggio, 05 2018

Mauro Colagreco, chef del Mirazur a Mentone, lembo di frontiera appoggiato tra Costa Azzurra e Liguria, si definisce “cuoco argentino, formatosi in Francia con il cuore in Italia”. Di origini familiari abruzzesi, il lavoro ai fornelli lo ha scoperto a […]
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Agostino Iacobucci
News di segreteria, maggio, 05 2018

Nato a Castellammare di Stabia nel 1980, Agostino Iacobucci, dopo gli studi superiori comincia la sua carriera in cucina a Vico Equense per poi spostarsi a Napoli alla Cantinella dove conquista la stella Michelin. Nel 2012 lascia la Campania per […]
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Corrado Assenza
News di segreteria, maggio, 05 2018

Il lavoro di Corrado Assenza è come un distillato, di quelli che raffinano il meglio e si offrono con la sicurezza della passione. Risultato di esperienza di anni e prove di ogni giorno, frutto di ribilanciamenti fra dolce e salato, […]
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Domenico Stile
News di segreteria, maggio, 05 2018

Stare e viaggiare, due verbi che per Domenico Stile non sono in contrapposizione. Nella sua cucina si rintraccia questa dinamicità; a 28 anni riesce a trasmettere la dimensione del viaggio legato alla ricerca ma anche la capacità di essere perfettamente […]
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