News Archivi - Pagina 3 di 39 - #LSDM Le Strade della Mozzarella

News

Ivan e Sergey Berezutskiy
News di lsdm, maggio, 05 2018

Ivan e Sergey Berezutskiy fratelli gemelli e chef del Twins Garden a Mosca sono nati ad Armavir in Armenia e, fin da piccoli hanno coltivato, accanto alla madre, l’interesse per la cucina. Hanno frequentato il liceo per cuochi e, conclusa […]
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Aylin Yazicioglu
News di segreteria, maggio, 05 2018

Aylin Yazicioglu, chef e manager del Nicole a Istanbul ha cominciato a cucinare tardi, aveva infatti 37 anni quando ha deciso di trasformare, dopo un lungo periodo di carriera universitaria come sociologa di genere, il suo hobby per la cucina […]
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Alba Esteve Ruiz
News di segreteria, maggio, 05 2018

Nata nel 1989 a Banyeres de Mariola (Alicante) Alba Esteve Ruiz è una chef spagnola arrivata in Italia a soli 19 anni e conosciuta per la sua cucina frizzante e creativa di Marzapane, bistrot gourmet di Roma. La sua storia […]
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Rosanna Marziale
News di segreteria, maggio, 05 2018

Rosanna Marziale, chef de Le Colonne a Caserta, ha imparato a stare ai fornelli nel ristorante di famiglia e poi ha affinato il talento gastronomico da Gianfranco Vissani e da Martin Berasategui. Si sente profondamente campana, infatti interpreta in diverse […]
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Mauro Colagreco
News di segreteria, maggio, 05 2018

Mauro Colagreco, chef del Mirazur a Mentone, lembo di frontiera appoggiato tra Costa Azzurra e Liguria, si definisce “cuoco argentino, formatosi in Francia con il cuore in Italia”. Di origini familiari abruzzesi, il lavoro ai fornelli lo ha scoperto a […]
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Agostino Iacobucci
News di segreteria, maggio, 05 2018

Nato a Castellammare di Stabia nel 1980, Agostino Iacobucci, dopo gli studi superiori comincia la sua carriera in cucina a Vico Equense per poi spostarsi a Napoli alla Cantinella dove conquista la stella Michelin. Nel 2012 lascia la Campania per […]
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Corrado Assenza
News di segreteria, maggio, 05 2018

Il lavoro di Corrado Assenza è come un distillato, di quelli che raffinano il meglio e si offrono con la sicurezza della passione. Risultato di esperienza di anni e prove di ogni giorno, frutto di ribilanciamenti fra dolce e salato, […]
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Domenico Stile
News di segreteria, maggio, 05 2018

Stare e viaggiare, due verbi che per Domenico Stile non sono in contrapposizione. Nella sua cucina si rintraccia questa dinamicità; a 28 anni riesce a trasmettere la dimensione del viaggio legato alla ricerca ma anche la capacità di essere perfettamente […]
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Pasquale Palamaro
News di segreteria, maggio, 05 2018

Pasquale Palamaro chef di Indaco a Lacco Ameno ad Ischia, si definisce cuoco da sempre, tanto da non saper dire quando ha iniziato davvero. La madre lo immaginava in un ufficio da geometra o ragioniere ma lui a 14 anni, […]
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Paolo Gramaglia
News di segreteria, maggio, 05 2018

Sottrarre per moltiplicare, togliere per arricchire in leggerezza. Per le sue equazioni di gusto ricorre agli studi in matematica seguiti prima della decisione di fare il cuoco nella vita. Nato nel 1964, Paolo Gramaglia dal 2006 guida la cucina del […]
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