4 Marzo 2014

Il White Guide Global Gastronomy Award a Massimo Bottura

“Per il continuo reinventare una delle cucine più amate del mondo e per la sua elevazione a nuove dimensioni e prospettive da esplorare e godere. In costante dialogo con una ricca e tradizionale radice della cucina italiana, Massimo Bottura ha sviluppato un’arte culinaria straordinaria, che copre una vasta gamma di espressioni: dall’apparentemente semplice all’intellettualmente complesso. Riprogettando radicalmente la dimensione del pasto, secondo quello che dovrebbe e potrebbe essere, arricchendolo di storia e futuro, Nord e Sud, tecnologia e leggenda, ecologia e cultura, il tutto con la sensibilità di un artista e la passione, Bottura ha avuto un ruolo dominante nella evoluzione gastronomica italiana e nel passaggio dal fermo al ristagno all’effervescente melting pot di grandi tradizioni, di talento e innovazione che oggi è la cucina italiana”.
 
Questa la motivazione che ha portato all’assegnazione del White Guide Global Gastronomy Award, a Massimo Bottura.
 
Il White Guide Global Gastronomy Award, è considerato il “nobel” della gastronomia mondiale.
 
Complimenti a Massimo da noi delle Strade della Mozzarella. Orgoglio italiano!
 

Enzo Vizzari e massimo Bottura a #lsdm 2013