#LSDM Le Strade della Mozzarella

Pasquale e Gaetano, fish&chips made in Cetara
Congresso, News di lsdm, marzo, 03 2017

“Il re e il principe della frittura italiana”. Così Luciano Pignataro presenta Pasquale e Gaetano Torrente, padre e figlio che dal borgo di pescatori di Cetara sono riusciti a portare il loro fritto non solo in ogni angolo d’Italia, ma […]
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Alba Esteve Ruiz
News di segreteria, maggio, 05 2018

Nata nel 1989 a Banyeres de Mariola (Alicante) Alba Esteve Ruiz è una chef spagnola arrivata in Italia a soli 19 anni e conosciuta per la sua cucina frizzante e creativa di Marzapane, bistrot gourmet di Roma. La sua storia […]
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La Pizza con Vellutata di scarole alla napoletana e Pomodori secchi di Diego Vitagliano
Ricette di lsdm, giugno, 06 2018

Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli, tra i protagonisti di LSDM Paestum 2018, presenta la sua pizza dedicata all’alimentazione mediterranea, tema del congresso. Gusto, leggerezza e attenzione al mondo vegetale sono gli spunti di questa pizza, che vede […]
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ExtraLucca: extravergine ed ExtraCucina
Extravergine di lsdm, febbraio, 02 2016

O meglio, per il saper mettere insieme più elementi legati – in maniera diretta o meno – all’extravergine in un clima conviviale, rilassato, piacevole e raffinato. Senza voler levare nulla al grande lavoro degli organizzatori, il merito va forse anche […]
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La pizza napoletana si presenta a Ginevra
Mondo Pizza di redazione, febbraio, 02 2015

Dopo i ringraziamenti di rito a chi ha contribuito all’organizzazione dell’evento, la giornata svizzera de Le Strade della Mozzarella entra subito nel vivo con la presentazione della “véritable pizza” e di tre dei maggiori protagonisti della pizza napoletana (e dintorni) […]
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La Pizza con Vellutata di scarole alla napoletana e Pomodori secchi di Diego Vitagliano

Alba Esteve Ruiz
News di segreteria, maggio, 05 2018

Nata nel 1989 a Banyeres de Mariola (Alicante) Alba Esteve Ruiz è una chef spagnola arrivata in Italia a soli 19 anni e conosciuta per la sua cucina frizzante e creativa di Marzapane, bistrot gourmet di Roma. La sua storia […]
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La pizza napoletana si presenta a Ginevra
Mondo Pizza di redazione, febbraio, 02 2015

Dopo i ringraziamenti di rito a chi ha contribuito all’organizzazione dell’evento, la giornata svizzera de Le Strade della Mozzarella entra subito nel vivo con la presentazione della “véritable pizza” e di tre dei maggiori protagonisti della pizza napoletana (e dintorni) […]
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ExtraLucca: extravergine ed ExtraCucina
Extravergine di lsdm, febbraio, 02 2016

O meglio, per il saper mettere insieme più elementi legati – in maniera diretta o meno – all’extravergine in un clima conviviale, rilassato, piacevole e raffinato. Senza voler levare nulla al grande lavoro degli organizzatori, il merito va forse anche […]
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Le Strade Della Mozzarella a New York: tra i relatori anche Alessandro Rapisarda
Rassegna stampa di lsdm, giugno, 06 2017

Le Strade della Mozzarella tornano di nuovo nella Grande Mela, per l’edizione LSDM New York 2017 il 28 e il 29 giugno. Dopo l’edizione di Paestum ad aprile, l’evento itinerante ideato da Barbara Guerra e Albert Sapere vola oltreoceano e porta […]
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LSDM New York 2018. Pizza-time