#LSDM Le Strade della Mozzarella

LSDM London | L’importanza di essere al dente.
Congresso, News di lsdm, marzo, 03 2017

Nessuno tra gli chef protagonisti della giornata londinese ha scelto di proporre un piatto a base di pasta secca, ad eccezione di Roberto Petza che l’ha però manipolata e trasformata in un impasto, parlando di cucina italiana all’estero l’argomento è […]
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Ivan e Sergey Berezutskiy
News di lsdm, maggio, 05 2018

Ivan e Sergey Berezutskiy fratelli gemelli e chef del Twins Garden a Mosca sono nati ad Armavir in Armenia e, fin da piccoli hanno coltivato, accanto alla madre, l’interesse per la cucina. Hanno frequentato il liceo per cuochi e, conclusa […]
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Dolce Massimo… Omaggio a Massimo Bottura di Alessandro Parisi
Premio i Dedicati Olitalia, Ricette di lsdm, agosto, 08 2018

Alessandro Parisi, chef di Filario Hotel & Residences in Lezzeno, partecipa al Premio i Dedicati Olitalia, nuovo progetto siglato LSDM e OLITALIA per la valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva attraverso le mani dei giovani chef italiani. Per l’occasione, lo chef utilizza “i Dedicati” […]
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ExtraLucca: extravergine ed ExtraCucina
Extravergine di lsdm, febbraio, 02 2016

O meglio, per il saper mettere insieme più elementi legati – in maniera diretta o meno – all’extravergine in un clima conviviale, rilassato, piacevole e raffinato. Senza voler levare nulla al grande lavoro degli organizzatori, il merito va forse anche […]
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La pizza napoletana si presenta a Ginevra
Mondo Pizza di redazione, febbraio, 02 2015

Dopo i ringraziamenti di rito a chi ha contribuito all’organizzazione dell’evento, la giornata svizzera de Le Strade della Mozzarella entra subito nel vivo con la presentazione della “véritable pizza” e di tre dei maggiori protagonisti della pizza napoletana (e dintorni) […]
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Ivan e Sergey Berezutskiy
News di lsdm, maggio, 05 2018

Ivan e Sergey Berezutskiy fratelli gemelli e chef del Twins Garden a Mosca sono nati ad Armavir in Armenia e, fin da piccoli hanno coltivato, accanto alla madre, l’interesse per la cucina. Hanno frequentato il liceo per cuochi e, conclusa […]
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La pizza napoletana si presenta a Ginevra
Mondo Pizza di redazione, febbraio, 02 2015

Dopo i ringraziamenti di rito a chi ha contribuito all’organizzazione dell’evento, la giornata svizzera de Le Strade della Mozzarella entra subito nel vivo con la presentazione della “véritable pizza” e di tre dei maggiori protagonisti della pizza napoletana (e dintorni) […]
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ExtraLucca: extravergine ed ExtraCucina
Extravergine di lsdm, febbraio, 02 2016

O meglio, per il saper mettere insieme più elementi legati – in maniera diretta o meno – all’extravergine in un clima conviviale, rilassato, piacevole e raffinato. Senza voler levare nulla al grande lavoro degli organizzatori, il merito va forse anche […]
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E l’umile pasta con i legumi conquista anche gli chef creativi
Rassegna stampa di lsdm, gennaio, 01 2018

Non solo zuppe contadine, come si è visto al contest “Primo Piatto dei Campi” che si è svolto a Gragnano. Su trenta cuochi in gara, trionfo ex aequo per due donne… Leggi tutto
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Premio i Dedicati Olitalia 2018: le ricette partecipanti