Congresso

Nella foto in alto Enzo Vizzari e Jean François Piègea #lsdm 2014
 
Il 13 e 14 aprile 2015, l’antica città di Paestum (Salerno – Italia), Patrimonio Unesco, tornerà ad ospitare il congresso di cucina d’autore “Le Strade della Mozzarella”.
 
A unire tutti gli interventi un minimo comune denominatore: il lavoro di ricerca che i grandi cuochi svolgono sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP.
 
Saranno trenta i protagonisti dell’edizione 2014 che presenteranno i loro contributi sul tema del congresso davanti ad una platea di addetti ai lavori, Un parterre unico che vedrà riunite alcune delle principali firme del giornalismo enogastronomico nazionale e internazionale, ristoratori e operatori del settore.
 

Maria Canabal e Josean Aljia a #lsdm 2014
 
Il congresso di aprile sarà anticipato da una serie di tappe nelle più importanti capitali europee, Parigi, Londra e Ginevra.
 

Andrea Petrini e Simone Tondo a #lsdm 2014
 
Il tema dell’edizione 2015 del congresso di Paestum sarà “un viaggio essenziale”.
 

Quique Dacosta a #lsdm 2014